18 April, 2013

Свекольно-мандариновый салат.

Свекольно-мандариновый салат.

Любите ли вы свеклу так, как люблю ее я. Мне кажется я могу съесть ее практически в любом виде. Впервые увидев этот рецепт, я загорелась идеей попробовать его. Ведь помимо того, что здесь присутствует свекла, существует также факт, что салат немного необычный. А мимо такого я пройти не могу. Вот что у меня получилось.
 

Требуемые продукты:
  • Свекла (крупная) — 1 шт
  • Мандарин — 2 шт
  • Лук репчатый (салатный, небольшой) — 0,5 шт
  • Масло растительное  — 3 ст. л.
  • Уксус бальзамический или винный — 1 ст. л.
  • Мед жидкий — 2 ч. л.
  •  Горчица с зернами — 1 ч. л.
  • Чеснок, маленький зубчик — 1 зуб.(я не добавляла)
  • Красный перец - щепотка или по вкусу
  •  Лук зеленый — 1-2 шт(у меня не было)
  •  Соль - (по вкусу) 
Для начала нужно отварить свеклу до готовности. Затем остудить ее, очистить и нарезать пластинами небольшой толщины. Полученные ломтики выложить на блюдо или тарелку в один слой.
Пока готовится свекла сделаем заправку. Для этого нужно тщательно смешать  масло, уксус, мед, горчицу, красный перец и соль (и чеснок, если используете). Лук очистить и нарезать тоненькими полукольцами (можно обдать его кипятком, чтобы ушла излишняя горечь). Смешать с заправкой.
В оригинальном рецепте  автор советует очистить мандариновые дольки от пленки. Я этого не делала. Просто надрезала каждую дольку вдоль и развернула. Разложить мандарины поверх нарезанной свеклы.
Поливаем салат заправкой. Можно сверху присыпать мелко нарезанным зеленым луком.  Дать салату постоять минут 10 и подавать к столу.
 Очень вкусно! Спасибо Наташе!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


4 comments:

  1. Ой, Оленька, это очень вкусный салат! Я разу вспомнила его! Особенно заправка здесь хороша!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Тонечка, согласна с тобой. Заправка просто потрясающая! Именно она и составляет основу салата.

      Delete
  2. Очень люблю этот салат всей душой и сердцем, там что наша с тобой любовь одна не только к тыкве))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Заремчик, очень рада тебя видеть! Так приятно встречать людей, вкусы которых совпадают в некоторых вещах с собственными. :) Будем "свеколить" вместе... ;)

      Delete

Смайлик улыбка Смайлик плачущий Смайлик никак Смайлик показывает язык Смайлик смех Смайлик стеснительный Смайлик подмигивает Смайлик кукиш Смайлик не согласен Смайлик ух-ты Смайлик зевает Смайлик боится
:) :(( :( :P :D :$ ;) :G :X :o :O :S