06 March, 2015

Кофейные блинчики с шоколадно-кофейным сиропом.

Кофейные блинчики с шоколадно-кофейным сиропом.



 Масленица давно закончилась, а рецепты блинчиков остались. И я хочу показать один из них.
 Я очень люблю кофе в различных его видах. Это может быть простой черный кофе, латте или капучино, мне все это очень нравится.
И если Вы тоже любите кофе, то зашли по адресу, потому что я как раз хочу рассказать о кофейных блинчиках. Попробовав их впервые, я была покорена их кофейным ароматом и вкусом. А в сочетании со взбитыми сливками и шоколадно-кофейным сиропом, это что-то невообразимое. По вкусу напоминает торт, но не такой сладкий.
Кстати, сироп здесь тоже совершенно потрясающий по моему мнению. Несмотря на то, что кофе обычно служит фоном для шоколада, усиливает его аромат и вкус, здесь он отлично ощущается, что замечательно, как мне кажется.
* Сиропа получается больше, чем нужно для блинчиков. Но он отлично хранится в холодильнике, хотя у меня не задерживается там надолго. Я периодически готовлю новую порцию, ведь его можно использовать в любых десертах по вашему усмотрению.


Для блинчиков понадобятся:
1,5 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
1,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л . сливочного масла
1 - 2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. растворимого кофе

Для сиропа:
0,5 стакана свежесваренного, очень крепкого кофе.
1/4 стакана какао порошка
1/4 стакана сахара
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. ванильного сахара (экстракта)


Все очень просто. Рекомендую начать с приготовления сиропа, таким образом пока мы будем готовить блинчики, он остынет и немного загустеет.
В небольшом сотейнике нужно смешать сахар, соль и какао. Влить кофе и снова все перемешать. Довести смесь до кипения на среднем огне и варить, помешивая около 5 минут.
Снять с огня и добавить ваниль. Охладить.

Тем временем займемся блинчиками.
* Кстати, нужно учитывать, что это Американские  блинчики (пэнкейки), поэтому тесто довольно густое.  Они получаются толще и меньше по размеру, привычных нам блинчиков.
В емкости при помощи венчика смешать вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В центре смеси сделать углубление и влить туда слегка взбитое яйцо, растопленное масло и молоко с растворенным в нем кофе.  Все  перемешать до образования практически однородного теста (в нем могут остаться маленькие комочки, это не страшно).
Дать тесту постоять 5 - 7 минут.  Жарить блинчики на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого оттенка.

Подавать со взбитыми сливками и приготовленным ранее сиропом.
Очень вкусно!!!

Приятного аппетита!


4 comments:

  1. nice blog, follow for follow?

    www.trendyytimes.blogspot.nl

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tnaks for visiting! I'm following your blog. :)

      Delete
  2. Вкусняшка! :) я обожаю блинчики, но сейчас себя очень редко ими балую, диета все дела! :)
    А вот увидела Ваш рецептик и так захотелось, что сейчас пойду и сделаю! :)
    Может и мужу что-то останеться :) Он очень любит блинчики с курицей! :)
    Спасибо за Вашу запись, желаю Вам много вдохновения! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Надеюсь, что результат Вам понравился. Спасибо большое за теплые слова!!!

      Delete

Смайлик улыбка Смайлик плачущий Смайлик никак Смайлик показывает язык Смайлик смех Смайлик стеснительный Смайлик подмигивает Смайлик кукиш Смайлик не согласен Смайлик ух-ты Смайлик зевает Смайлик боится
:) :(( :( :P :D :$ ;) :G :X :o :O :S