12 February, 2013

Шоколадно-кофейный кекс

Шоколадно-кофейный кекс

В этом рецепте сочетаются две мои гастрономические страсти - кофе и шоколад. Если ваши пристрастия совпадают с моими, то вам определенно нужно испечь этот кекс. Впервые попробовав его, я была покорена. Он ароматный, нежный, сочный. Кроме того у кекса потрясающая текстура. Чтобы на самом деле понять, какое это восхитительное лакомство, нужно его попробовать. Ну а теперь за дело, хватит слов.























Нам понадобятся следующие продукты:
  • Натуральный кофе (крепкий) - 80 мл.
  • Растительное масло - 130 мл.
  • Молоко - 130 мл.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 180 гр.
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Какао-порошок - 3 ст.л.
  • Мука - 160 гр.
  • Соль - щепотка
  • Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Взбиваем венчиком жидкие ингредиенты с сахаром до полного растворения последнего.

Смешать сухие составляющие (муку, разрыхлитель, какао, соль) и просеять их в жидкую смесь. Перемешать.

Готовое тесто выложить в смазанную форму и поставить в разогретую до 180° С духовку. Выпекать кекс 40-50 минут (у меня ушло 45 мин.)  Не передержите кекс в духовке, он должен быть влажным. Проверьте готовность деревянной палочкой, но учтите, что она не будет совсем сухой и чистой. 
Готовый кекс вынуть из формы и охладить на решетке. 
А затем отрезать кусочек (если вам удастся ограничиться одним :) ) и.... ну я думаю вы сами знаете, что делать дальше. :)


С кофейком самое то.


Спасибо огромное Лене.

 Примечание:  Кофе для теста должен быть свежий, но не горячий.

2 comments:

  1. ни кто не отказался бы съесть кусочек, и не только, такого вкусного и аппетитного кексика:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Уж я бы точно не отказалась... :) К тому же этот кекс не только очень вкусный, он получается всегда без особых трудозатрат

      Delete

Смайлик улыбка Смайлик плачущий Смайлик никак Смайлик показывает язык Смайлик смех Смайлик стеснительный Смайлик подмигивает Смайлик кукиш Смайлик не согласен Смайлик ух-ты Смайлик зевает Смайлик боится
:) :(( :( :P :D :$ ;) :G :X :o :O :S